한국인에게 막걸리는 무엇인가?

김광오의 코스별 서양요리

서비스품질 관리, 고객만족 경

미스터리 쇼핑

약선조리 이론과 실제

5개 국어(한∙영∙프∙중∙일)로

한국음식 용어사전

바리스타가 알고 싶은 커피학

외식경영학 개정판

알기 쉬운 서양조리

3대가 쓴 한국의 전통음식

오너셰프를 위한

레스토랑 창업론

디저트

전통향토음식

메뉴관리론(성기협 외)

세계의 식문화와 식공간

전통저장음식

아이를 사로잡는 151가지 안심 밥상

테이블 코디네이트의 역사

한국의 전통향토음식 제10권 제주도

한국의 전통향토음식 제5권 충청남도

한국의 전통향토음식 제6권 전라북도